ਭੋਜਨ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ 'ਤੇ ਕਾਂਗਰਸ

ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰਦੀ ਹੈ
18.03.2014

ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਭੋਜਨ ਦੀ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਤੋਂ ਪੀੜਤ ਹਨ ਅਤੇ, ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਸਿਰਦਰਦ, ਪੇਟ ਵਿੱਚ ਦਰਦ, ਦਸਤ, ਇੱਕ ਫੁੱਲਿਆ ਹੋਇਆ ਪੇਟ ਜਾਂ ਥਕਾਵਟ ਵਰਗੇ ਲੱਛਣਾਂ ਨਾਲ ਗਲੂਟਨ, ਲੈਕਟੋਜ਼ ਜਾਂ ਹਿਸਟਾਮਾਈਨ ਪ੍ਰਤੀ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ. ਇਸ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਆਸਟ੍ਰੀਆ ਦੇ ਡਾਇਓਟੋਲੋਜਿਸਟਜ਼ ਦੀ 31 ਵੀਂ ਪੋਸ਼ਣ ਕਾਂਗਰਸ "ਗੈਸਟ੍ਰੋ-ਐਂਟਰੋ-ਹੈਪਾਟੋਲੋਜੀਕਲ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਗੜਬੜੀ" ਵਿਸ਼ੇ ਪ੍ਰਤੀ ਸਮਰਪਤ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ 27 ਤੋਂ 28 ਮਾਰਚ ਤੱਕ ਵਿਯੇਨ੍ਨਾ ਵਿੱਚ ਹੋਵੇਗੀ ਅਤੇ ਹੈਨੀ ਰੈਟਜਲਰ, ਕਰਟ ਵਿਡਲਮ ਅਤੇ ਹਰਬਰਟ ਟਿਲਗ ਵਰਗੇ ਬੁਲਾਰਿਆਂ ਦੁਆਰਾ ਆਯੋਜਿਤ ਕੀਤੀ ਜਾਏਗੀ.

"ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲ ਸਮਾਜ ਵਿੱਚ ਵੱਧ ਰਹੇ ਹਾਂ" ਦੁਕਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਅਲਰਜੀ ਰਹਿਤ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਵੱਧ ਰਹੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਲੋਕ ਭੋਜਨ ਦੀ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਤੋਂ ਪੀੜਤ ਹਨ ਅਤੇ ਬਰਦਾਸ਼ਤ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ, ਉਦਾਹਰਣ ਲਈ, ਦੁੱਧ ਦੀ ਸ਼ੂਗਰ (ਲੈਕਟੋਜ਼), ਫਲਾਂ ਦੀ ਖੰਡ (ਫਰੂਟੋਜ) ਜਾਂ ਹਿਸਟਾਮਾਈਨ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇੱਕ ਮਾਹਰ ਦੇ ਨਜ਼ਰੀਏ ਤੋਂ, ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਦੀ ਅਨਿਸ਼ਚਿਤਤਾ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ 'ਤੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਨਿਰੰਤਰ ਵੱਧ ਰਹੀ ਰੇਂਜ ਦੇ ਸਮਾਨਾਂਤਰ ਵਿੱਚ ਵੱਧ ਰਹੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਲਗਭਗ ਹਰ ਕੋਈ ਹੁਣ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਦਾ ਸ਼ਿਕਾਰ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ: “ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲ ਸਮਾਜ ਵਿੱਚ ਵੱਧ ਰਹੇ ਹਾਂ. "ਅਜਿਹਾ ਲਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਲਗਭਗ ਹਰ ਕੋਈ ਕੁਝ ਖਾਣ ਪੀਣ ਵਾਲੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਜਾਂ ਸਮੱਗਰੀ ਪ੍ਰਤੀ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਦਾ ਵਿਕਾਸ ਕਰਦਾ ਹੈ," ਐਂਡਰਿਆ ਹੋਫਬੌਅਰ, ਆਸਟਰੇਲੀਆ ਐਸੋਸੀਏਸ਼ਨ ਆਫ਼ ਡਾਈਟਿਟੋਲੋਜਿਸਟਸ ਦੀ ਕਾਂਗਰਸ ਦੀ ਡਾਇਰੈਕਟਰ ਅਤੇ ਪਹਿਲੀ ਚੇਅਰਵੁਮੈਨ ਨੇ ਕਿਹਾ. ਇਸ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਸਵਾਲ ਉੱਠਦਾ ਹੈ ਕਿ, ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਗਲੂਟਨ "ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਖਤਰਾ ਹੈ". ਜਾਂ ਕੀ ਗਲੂਟਨ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਸਿਰਫ ਇੱਕ "ਫੈੱਡ" ਹੈ.

ਪੌਸ਼ਟਿਕਤਾ ਨੀਤੀ ਦੇ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ "ਮਾਹਰ ਡਰਾਈਵਰ" ਵਜੋਂ ਖੁਰਾਕ ਵਿਗਿਆਨੀ ਇਸ ਪ੍ਰਸੰਗ ਵਿੱਚ, ਹੋਫਬਾauਰ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਖੁਰਾਕ ਵਿਗਿਆਨ ਦੇ ਖੇਤਰ ਨੂੰ ਇਹ ਸਵਾਲ ਪੁੱਛਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਇਲਾਜ ਦੇ ਅਭਿਆਸ ਵਿੱਚ ਇਸ ਵਿਕਾਸ ਨਾਲ ਕਿਵੇਂ ਨਜਿੱਠਿਆ ਜਾਵੇ, ਪਰ ਸਲਾਹ-ਮਸ਼ਵਰੇ ਵਿੱਚ ਵੀ. ਕਿਉਂਕਿ ਸਹੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਿਉਂਕਿ ਸ਼ੱਕੀ ਕਲੀਨਿਕਲ ਤਸਵੀਰਾਂ ਦੀ ਅਕਸਰ ਪੁਸ਼ਟੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ, ਕਥਿਤ ਤੌਰ' ਤੇ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਦੁੱਧ ਜਾਂ ਸੀਰੀਅਲ ਵਰਗੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਖਾਣ ਪੀਣ ਦਾ ਨਤੀਜਾ ਕੱissionਣਾ ਚੰਗੇ ਨਾਲੋਂ ਵੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਸਿਹਤ ਮੰਤਰੀ, ਅਲੋਇਸ ਸਟੇਜਰ (ਐਸਪੀਏ) ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ. ਇਸ ਅਨੁਸਾਰ, "ਗੰਭੀਰ ਜਾਣਕਾਰੀ ਅਤੇ ਸਲਾਹ [...] ਭਰੋਸੇਮੰਦ ਨਿਦਾਨਾਂ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, treatmentੁਕਵੇਂ ਇਲਾਜ ਅਤੇ ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਥੈਰੇਪੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹਨ." ਰਾਜਨੇਤਾ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਖੁਰਾਕ ਵਿਗਿਆਨ ਯੋਗ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਸਲਾਹ ਅਤੇ ਥੈਰੇਪੀ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਅਹਿਮ ਭੂਮਿਕਾ ਅਦਾ ਕਰਨਗੇ. ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਟੈਜਰ ਲਈ "ਆਸਟ੍ਰੀਆ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਨੀਤੀ ਦੇ ਹੋਰ ਵਿਕਾਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮੁੱਖ ਡਰਾਈਵਰ" ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕਰੋ. (ਨਹੀਂ)

ਲੇਖਕ ਅਤੇ ਸਰੋਤ ਜਾਣਕਾਰੀ